栽培～販売まで一気通貫で手掛ける田野畑特産品の六次産業

背景・展望

山ぶどうは、古くは縄文自体から滋養強壮に効果がある飲み物として地域で育てられてきた。
また、普通のブドウに比べ、ポリフェノール8倍、カルシウム7倍、食物繊維6倍が含まれるほか、鉄分やビタミンも豊富とされ、美容と健康に敏感な層を中心に注目を集めている。特に田野畑村の在来種である山ぶどうは、濃い味わいとほどよい酸味が特徴であり、健康に良く、美味しい飲料としての需要に期待されている。
近年、ノンアルコールドリンクの需要も高まっており、酒席での飲料や食事でのペアリングドリンクとしても価値を発揮する。

経済性(ビジネスモデル）

年間サイクル

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